Vom Rohkaffee zum Genießerkaffee

Einmal im Jahr werden entweder per Hand selektiv die reifen oder maschinell sämtliche Früchte vom Strauch geerntet. Nach bis zu drei Monaten Erntezeit werden die eingesammelten Kaffefrüchte entweder per Trocknung, die den Wassergehalt in bis zu 5 Wochen um das Fünffache reduziert, aufbereitet und geschält wird. Der zweite Weg besteht darin, die Kaffeekirschen kurz nach …

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Café Auszeit

Neben der hauseigenen Bäckerei besteht das Café Auszeit aus einem kleinen Nebenraum mit nur drei Tischen. Das Café wurde 2011 komplett renoviert und modernisiert. Der alte Charme mit knarzenden Eckbänken musste einer moderneren Einrichtung weichen. Gemütlich bleibt es nach wie vor. Vor allem ein kurzer Plausch mit dem jungen Besitzer sorgt dafür, dass Besucher sich …

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